ジャージャー麺、チャンポン、タンスユク…パースで韓国中華を食べるならSIK GAEK！

韓国冷麺・韓国チキンに引き続き、今回紹介するのは、韓国ドラマでもよく出てくるジャージャー麺！そして、チャンポン、タンスユクのおいしいお店です！

韓国では、韓国中華という韓国風中華料理と呼ばれるものがあります。

• 黒い甘辛い豆ソースのジャージャー麺
• 海鮮たっぷりのピリ辛スープ麺のチャンポン
• 韓国風酢豚のタンスユク

これらが韓国中華のジャンルに入り、韓国中華のお店では、この３つが看板メニューになっていることが多いです。

パースにもこの３つがおいしいお店があるんです！

韓国人の彼も、韓国の友達とよく食べに行っていて、韓国人にとっても定評のあるお店のようです。

SIK GAEK

今回紹介するのは、LangfordにあるSIK GAEKという韓国料理屋さんです。

Canningtonの下、Canning Riverを挟んで南側にある地域にあるお店です。

パースCBDからだと、Cockburn Lineの電車とバスで40分ほど。できるなら車がおすすめ！

いくつかのレストランやお店が集まっている場所で、すぐ目の前に広い駐車場があるので、車でも来やすいのでありがたいです。

いつもの３点セット

わたしたちがいつも注文するのは、冒頭でも紹介した代表的な韓国中華のジャージャー麺(Black Bean Noodle)、チャンポン(Spicy Seafood Noodle Soup)、タンスユク(Sweet＆Sour Pork)の３点セットです！

じゃん！

ジャージャー麺とチャンポンは、一つずつ頼んで一口ずつ交換したり、取り皿に分けてシェアすると、飽きなく両方楽しめるのでおすすめです！

こちらがジャージャー麺！

韓国ドラマでもよく見る、お決まりの混ぜ方！

ジャージャー麺は、日本のたくあんとそっくりな韓国のたくあん(タンムジ)とセットで食べるのがお決まりで、SIK GAEKでもキムチと一緒に出てきます！味も日本のたくあんとほぼ同じです。

ジャージャー麺の途中でたくあんを挟むことで、少しさっぱりして、引き続きジャージャー麺をおいしく食べられます。

そして、わたしのお気に入りは、こちらの海鮮・野菜たっぷりなチャンポン！

海鮮と野菜だけでもかなりボリューミーですが、麺もかなり量が多いです！

後味がちょっとピリッとする程度で、さっぱりする味です。

そしてそして、こちらもわたしが大好きなタンスユク！

甘酢ソースは、全体にかけたり、一つずつディップしながら食べたりお好みで！(ただし、人によってはかける派・つける派が分かれるらしいので要注意です。)

タンスユクがおいしいのは、なんといっても衣の食感！

外はサクッカリッとしているのに、中はもちっと餅みたいな弾力があり、甘酢ソースも合わさって病みつきになるんです！

普通の揚げ物とは違い、じゃがいもでんぷんやコーンスターチなどを使っているから、外はカリッ！中はもちっ！になるんだそうです。

タンスユクはサイズが２つありますが、2人であれば小さいサイズ、3人以上であれば大きいサイズがいいと思います。

実はこの３点セット、おいしいしおすすめなのですが、女性2人だと食べ切るのは難しく、彼と2人の時も、食べ切るのは必死なくらいの、嬉しいボリュームになっています。

辛いのが苦手な友達でも！

先日、麺料理が大好きで、ジャージャー麺・チャンポンを食べてみたいというアルゼンチンの友達と一緒に食べに行きました。

彼女は辛いものが得意ではないですが、「チャンポンもおいしい！」と言って喜んで食べていました。

ジャージャー麺も気に入ったようで、「(ジャージャー麺・チャンポンをシェアしたから)辛いのと甘いのを両方とも食べられていい！」と。

ジャージャー麺、チャンポン、タンスユクどれも気に入っていました！

タンスユクが出てきたら、タコスを食べる感覚で手で掴みにいくスタイル！文化がミックスしていておもしろかったです！

「日本人か？」と思えるような食後の整え方。「ホスピタリティーで働いていたからね」と得意げな彼女。素敵！

食べきれなかった分は、コンテナに詰めてお持ち帰り。

※チャンポンを持ち帰った友達でしたが、やはりスパイシーだったようで、ヨーグルトを入れた食べたそうです！

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彼曰く、ジャージャー麺はなかなか自分で作ることが難しいらしいので、どうしても食べたいときは、インスタントで我慢するか、SIK GAEKに食べに行くことが多いです。

ジャージャー麺の味は、日本では似たような味もないし、オーストラリアでは食べる機会の少ない海鮮をたっぷりの野菜と食べられるチャンポンも、食感と甘酢がたまらないタンスユクも、たまに食べたくなるおいしい韓国料理です。

ぜひわたしたちのおすすめの３点セットをシェアして食べてみてください！

ボリューミーでお腹がはち切れそうになるので、お腹を空かせていくのがおすすめです！

Have a good day!